当前位置:闽南加盟生活正确泡发海参的5个步骤
正确泡发海参的5个步骤
2023-01-24

海参是一道罕见的菜,我们吃的时候一定要非常小心。吃海参之前,需要泡一下,煮熟了才好吃。不仅肉滑,而且摸起来柔软有弹性。如果没有煮熟,肯定会影响海参的品质和口感。现在我们来介绍一下干海参的制作方法。希望大家都能吃到好吃的海参。

正确泡发海参的5个步骤

第一步、纯净水浸泡:

因为干的海参比较硬,所以我们需要把海参先给泡软。具体的做法就是先把干海参洗净后,放到容器里边,然后再放适量的纯净水或者是凉开水进去。这样水就能完全浸泡海参,再给它放到冰箱里,保持每天早上和晚上换一次水,一直到海参没有咸味为止就可以了,一般需要2天的时间。

第二步、去沙嘴:

然后就是把海参取出来,并且在海参的腹部沿着开口剪开,再把海参牙扣掉。可以发现有海参筋,其实海参筋的营养很高,是可以吃的,建议把海参筋断成几段,这样会发的更大。

第三步、继续放入冰箱:

然后再用纯净水浸泡1天,并且要记得换水。

第四步、上锅煮:

煮的步骤是最关键的,并且要注意煮的时候要用纯净水,基本上要煮一个小时。并且还要经常观察,用手去检验看看有没有弹性,没有硬芯的话就可以了。

第五步、煮过的海参一般需要二次泡发:

煮好后还要换水,这个时候会发现海参的体积又神奇变大啦。要注意海参是热缩冷涨,建议加一块冰块这样效果更好。

闽南加盟  手机版  网站地图  QQ号:39069333  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码