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蒜苔木耳的做法及其功效主要有哪些?
2023-01-23

蒜苔木耳的做法在生活中很常见,蒜苔木耳能入很多菜式中,还能提高菜肴的口感,使用味道更美好,因此蒜苔木耳经常出现在我们的餐桌上,人们要了解蒜苔木耳的功效,同时了解蒜苔木耳的做法,方便喜欢此菜的人们自己制作菜肴,这样就不用天天到餐馆吃饭,那么蒜苔木耳的做法及其功效主要有哪些呢?

蒜苔木耳的做法一、

主料:

蒜苔、黑木耳、烧肉块儿

辅料:

食用油、花椒、姜片、盐、蒜

做法

1.先将食用油倒于锅中加热,然后将烧肉切块儿加入,再将花椒,切好的姜片都倒入锅中加热。2.然后再将切好的蒜薹和木耳倒入锅中,不断加热翻遍,几分钟即可。

蒜苔木耳的做法二、

食材用料:

蒜苔、木耳、素鸡、植物油、花椒粉盐、糖、生抽、料酒、葱姜

菜谱做法:

1.原料洗净。蒜苔切段,木耳切粗丝、素鸡卷切片。

2.锅加油,葱姜、花椒粉爆锅。

3.下入木耳、素鸡卷,烹料酒,加糖、生抽翻炒。

4.下入蒜苔略炒,可适当淋少许水。

5.至蒜苔熟,加盐调味出锅。

主要的功效:

蒜苔性温。温中下气,补虚,调和脏腑。具有活血、防癌、杀菌作用。对腹痛、腹泻有一定疗效。

黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,降低血压,活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

功效:补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌。

主治:气虚血亏、肺虚久咳、咳血、衄血、血痢、痔疮出血、妇女崩漏、 高血压、眼底出血、子宫颈癌、阴道癌、跌打伤痛。

蒜苔木耳的做法及其功效就为大家介绍到这里了,当我们知道了食物的功效后,能根据自己的口味制作出不同的菜肴,当然食物之间也有一些禁忌,人们也要做适当的了解,防止食物相克,或是饮食之间出现异常。并且在制作食物的时候要清洗干净,做好干净卫生,要避免坏的食物或是不卫生的食物,会影响患者的身体健康。

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